专项整治使城头豆制品由区域质量问题转变为优质豆制品

礼品添加时间：2008-1-15 13:15:51

制定广告预算的方法　　7．任意增减法　　依据上年或前期广告费作为基数，根据财力和市场需要，对其进行增减，以匡算广告预算。此法无科学依据，多为一般小企业或临时性广告开支所采用。　　此外，其他计算广告预算的方法还有很多，在此限于篇幅，不再详叙。

专项整治使城头豆制品由区域质量问题转变为优质豆制品

整治前老市场

现已建成的标准化生产厂房

　
    近日，为确保“两节”期间食品市场安全，枣庄市质监局开展了“食品安全大检查” 活动，笔者有幸随检查组深入至山亭区城头镇豆制品加工基地。基地门口一辆辆远道而来的货车排起的长龙首先映入眼帘，基地内标准化厂房错落有致，厂房内明窗净几、一尘不染，新建成的豆制品生产加工流水线正有条不紊的运行着，身着统一消毒服的工作人员正在各自的工作岗位上忙碌着……检查中，一位生产加工业户告诉笔者，自专项整治工作开展以来，在市政府和市质监局的大力帮助下，基地建设了标准化厂房，生产和卫生条件等经营环境都得到了极大改善，标准化生产使产品质量大大提高，现在的城头豆制品质量上去了，产销两旺，全国各地都来到这儿订货。
    城头镇位于枣庄市山亭区最西部，面积48平方公里，人口 4.6万人，是全国较大的豆制品生产加工基地。场内业户基本上为家庭作坊式经营，属典型的“前店后厂”，从业者质量安全意识淡薄，生产工艺落后，卫生条件差，尤其是一些非法业户为追逐利益，在生产加工过程中掺假使假，致使城头豆制品市场于1999年12月和2006年12月先后两次被中央电视台《焦点访谈》栏目曝光，给这一地方特色产业的发展以致命的打击，生产和经营一度进入了关停状态。
    曝光后，作为生产加工环节食品安全的监管部门，枣庄市质监局联合工商、卫生、食品药品监管等部门一起行动，整顿市场秩序，打击非法行为，规范生产经营活动，构建安全、诚信、健康、和谐的大环境，使城头豆制品走上了“以食品安全为保障，以质量信誉求生存，以产业化生产求发展”的路子。经过一年来的不懈努力，城头豆制品老市场已经彻底关停，新基地投入运行，实现了企业化、标准化、集约化生产。通过整合兼并和龙头企业的带动，建立了一批标准化、规模化豆制品生产加工企业。目前，占地50亩的城头豆制品标准化园区一期工程业已建设完毕，一期工程共发展标准化经营业户120家，14个标准化生产企业已正式揭牌投产，并全部获得了生产许可证；市政府、市质监局及其他有关部门出资100万元扶植建设的质量检测中心、标准化生产中心、产品研发中心、应急指挥中心、技术服务中心即将建成运行，使豆制品产业彻底摆脱低水平的作坊式生产，真正步入标准化、规范化发展之路。由于领导重视，发动充分，方案科学，措施得力，落实到位，城头豆制品的专项整治工作就取得了显著成效。
    一是改造旧市场，改善生产加工条件。在加强对广大业主教育培训的同时，制定整改标准，按照整改标准和“先培植样板、再全面整改”的思路，加强指导，严格把关，逐户验收。验收不合格的，一律不得生产，使生产条件、环境卫生、晾晒场所、生产行为等环节得到显著改善。在生产加工区，硬化街道5000平方米，设置定点垃圾箱32个，制作永久标语20多幅，统一粉刷了护栏网，修建了储煤池，规划了原料室、生产区、更衣室等功能区域，加高了晾晒台，统一了工作人员的服装，有效解决了市场脏、乱、差和生产不规范等问题。
    二是建设新基地，提高标准化程度。按照“产业化、标准化、组织化、企业化、市场化”要求，建设总投资8900万元的豆制品标准化加工基地，占地200亩，建设14个标准企业，实现作坊向企业转变，走企业化发展路子；后续建设2个钢架结构的标准化厂房，容纳资金少、积累薄的广大业户，采用专业合作社的方式，统一标准，统一管理，统一申报食品质量安全认证，统一设置化验室、烘干车间，依靠业户联合，走组织化发展路子。
    三是探索新途径，建立监管长效机制。推行“三位一体”电子监管网络，投资70多万元在枣庄市局和山亭区局建立视频监控指挥中心，对新基地豆制品企业全部安装视频终端，实行实时监控。将豆制品企业录入山东金质监管信息系统，实行电子监管。同时，设置了举报电话和曝光台，安装了广播喇叭，实行有奖举报，发现违规违约现象，及时公布，严肃处理。
    四是出台新政策，支持新基地建设。为帮扶新基地豆制品企业尽快获得生产许可证，市质监局出台了对豆制品基地企业的费用减免措施，免除新基地内申请办证豆制品企业的化验员培训、计量器具检定、发证检验、企业标准备案等费用，平均每家企业免除费用8000多元，总计减免近15万元，用于支持豆制品新基地建设。区质监局也免费帮助办证企业完善各项管理制度、建立台帐、指导建立企业化验室，为企业办证节省了大量资金。
    五是谋求新突破，做大做强豆制品产业。在组织化上力求新突破。组建好两个产销合作社和两个行业协会，加强指导服务，规范运作程序，避免恶意竞争，叫响一个品牌，增强抵御市场风险的能力。在企业化上力求新突破。发展一批豆制品标准化加工企业，加快产业升级和企业化进程。在市场化上力求新突破。加大新产品开发力度，提高产品档次，市场化运作、全方位覆盖，重点向城市超市拓展销售领域，使产品既满足农村大众市场，又适应城市高端市场。在产业化上力求新突破。依托豆制品产业优势延伸拉长产业链条，带动机械制造、休闲食品加工、豆油深加工、物流商贸等相关产业共同发展，形成以豆制品加工为主的产业集群，全面实现城头豆制品产业又好又快发展，为全国人民提供品种多样、食用安全的豆制品。

制定广告预算的方法　　7．任意增减法　　依据上年或前期广告费作为基数，根据财力和市场需要，对其进行增减，以匡算广告预算。此法无科学依据，多为一般小企业或临时性广告开支所采用。　　此外，其他计算广告预算的方法还有很多，在此限于篇幅，不再详叙。

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专项整治使城头豆制品由区域质量问题转变为优质豆制品礼品

整治前老市场
现已建成的标准化生产厂房
	近日，为确保“两节”期间食品市场安全，枣庄市质监局开展了“食品安全大检查” 活动，笔者有幸随检查组深入至山亭区城头镇豆制品加工基地。基地门口一辆辆远道而来的货车排起的长龙首先映入眼帘，基地内标准化厂房错落有致，厂房内明窗净几、一尘不染，新建成的豆制品生产加工流水线正有条不紊的运行着，身着统一消毒服的工作人员正在各自的工作岗位上忙碌着……检查中，一位生产加工业户告诉笔者，自专项整治工作开展以来，在市政府和市质监局的大力帮助下，基地建设了标准化厂房，生产和卫生条件等经营环境都得到了极大改善，标准化生产使产品质量大大提高，现在的城头豆制品质量上去了，产销两旺，全国各地都来到这儿订货。城头镇位于枣庄市山亭区最西部，面积48平方公里，人口 4.6万人，是全国较大的豆制品生产加工基地。场内业户基本上为家庭作坊式经营，属典型的“前店后厂”，从业者质量安全意识淡薄，生产工艺落后，卫生条件差，尤其是一些非法业户为追逐利益，在生产加工过程中掺假使假，致使城头豆制品市场于1999年12月和2006年12月先后两次被中央电视台《焦点访谈》栏目曝光，给这一地方特色产业的发展以致命的打击，生产和经营一度进入了关停状态。曝光后，作为生产加工环节食品安全的监管部门，枣庄市质监局联合工商、卫生、食品药品监管等部门一起行动，整顿市场秩序，打击非法行为，规范生产经营活动，构建安全、诚信、健康、和谐的大环境，使城头豆制品走上了“以食品安全为保障，以质量信誉求生存，以产业化生产求发展”的路子。经过一年来的不懈努力，城头豆制品老市场已经彻底关停，新基地投入运行，实现了企业化、标准化、集约化生产。通过整合兼并和龙头企业的带动，建立了一批标准化、规模化豆制品生产加工企业。目前，占地50亩的城头豆制品标准化园区一期工程业已建设完毕，一期工程共发展标准化经营业户120家，14个标准化生产企业已正式揭牌投产，并全部获得了生产许可证；市政府、市质监局及其他有关部门出资100万元扶植建设的质量检测中心、标准化生产中心、产品研发中心、应急指挥中心、技术服务中心即将建成运行，使豆制品产业彻底摆脱低水平的作坊式生产，真正步入标准化、规范化发展之路。由于领导重视，发动充分，方案科学，措施得力，落实到位，城头豆制品的专项整治工作就取得了显著成效。一是改造旧市场，改善生产加工条件。在加强对广大业主教育培训的同时，制定整改标准，按照整改标准和“先培植样板、再全面整改”的思路，加强指导，严格把关，逐户验收。验收不合格的，一律不得生产，使生产条件、环境卫生、晾晒场所、生产行为等环节得到显著改善。在生产加工区，硬化街道5000平方米，设置定点垃圾箱32个，制作永久标语20多幅，统一粉刷了护栏网，修建了储煤池，规划了原料室、生产区、更衣室等功能区域，加高了晾晒台，统一了工作人员的服装，有效解决了市场脏、乱、差和生产不规范等问题。二是建设新基地，提高标准化程度。按照“产业化、标准化、组织化、企业化、市场化”要求，建设总投资8900万元的豆制品标准化加工基地，占地200亩，建设14个标准企业，实现作坊向企业转变，走企业化发展路子；后续建设2个钢架结构的标准化厂房，容纳资金少、积累薄的广大业户，采用专业合作社的方式，统一标准，统一管理，统一申报食品质量安全认证，统一设置化验室、烘干车间，依靠业户联合，走组织化发展路子。三是探索新途径，建立监管长效机制。推行“三位一体”电子监管网络，投资70多万元在枣庄市局和山亭区局建立视频监控指挥中心，对新基地豆制品企业全部安装视频终端，实行实时监控。将豆制品企业录入山东金质监管信息系统，实行电子监管。同时，设置了举报电话和曝光台，安装了广播喇叭，实行有奖举报，发现违规违约现象，及时公布，严肃处理。四是出台新政策，支持新基地建设。为帮扶新基地豆制品企业尽快获得生产许可证，市质监局出台了对豆制品基地企业的费用减免措施，免除新基地内申请办证豆制品企业的化验员培训、计量器具检定、发证检验、企业标准备案等费用，平均每家企业免除费用8000多元，总计减免近15万元，用于支持豆制品新基地建设。区质监局也免费帮助办证企业完善各项管理制度、建立台帐、指导建立企业化验室，为企业办证节省了大量资金。五是谋求新突破，做大做强豆制品产业。在组织化上力求新突破。组建好两个产销合作社和两个行业协会，加强指导服务，规范运作程序，避免恶意竞争，叫响一个品牌，增强抵御市场风险的能力。在企业化上力求新突破。发展一批豆制品标准化加工企业，加快产业升级和企业化进程。在市场化上力求新突破。加大新产品开发力度，提高产品档次，市场化运作、全方位覆盖，重点向城市超市拓展销售领域，使产品既满足农村大众市场，又适应城市高端市场。在产业化上力求新突破。依托豆制品产业优势延伸拉长产业链条，带动机械制造、休闲食品加工、豆油深加工、物流商贸等相关产业共同发展，形成以豆制品加工为主的产业集群，全面实现城头豆制品产业又好又快发展，为全国人民提供品种多样、食用安全的豆制品。